DOLORES HIDALGO

Dolores Hidalgo, Cuna de la Independencia Nacional, su nombre oficial, se localiza en la parte norte del estado de Guanajuato. Debe su nombre a la hermandad de Nuestra Señora de los Dolores, que se asentó sobre una antigua población otomí llamada Cocomacán, el «lugar donde se cazan las tórtolas». A finales del siglo XVIII, la congregación recibió el título de pueblo y, en la segunda mitad del siglo XIX, fue declarada ciudad agregándose a su nombre el de Hidalgo, en honor de don Miguel Hidalgo y Costilla, quien la madrugada del 16 de septiembre de 1810, en el atrio de la parroquia de Nuestra Señora de los Dolores, arengó a la población ahí reunida a tomar las armas y luchar por la Independencia de México. Se ubica a 1800 metros sobre el nivel mar y su clima es semiárido o semicálido, caluroso durante el día, pero frío durante la noche, con una temperatura promedio anual de 17° C, una máxima de 36° C en verano y una mínima de 3° C en el invierno. La temporada de lluvias en la región se presenta entre mayo y septiembre.
La famosa alfarería de Dolores Hidalgo tiene su origen en una loza cubierta por un esmalte grueso, blanco y brillante, traída a México por los españoles en el siglo XVI, que se conoce con el nombre de mayólica. La cocina local reserva grandes sorpresas y tradicionales sabores: se pueden degustar exquisitos moles y chiles rellenos, así como sus famosos helados de pulque, camarón, tequila y aguacate, entre otros sorprendentes sabores. El mes de septiembre la ciudad se engalana para celebrar uno de los hechos más significativos de la vida de México: el Grito de Independencia. Del 6 al 16 de septiembre se realizan diferentes actividades como exposiciones artesanales, juegos pirotécnicos y eventos culturales y deportivos.